Интернет-магазин BEZE

Чем красивее преподнести товар, тем дороже его можно продать. Это правило не обходит стороной и кондитерский мир, где торты перестали быть просто выпечкой с кремом, это настоящие произведения искусства. Раньше использовали красивую посуду, хрусталь, замысловатые подставки. Это было оправдано, так как торт не представлял собой ничего интересного, только вкус. Сейчас же на декорирование десерта у многих профессиональных кондитеров уходят несколько часов. Мастера научились имитировать мрамор, гранит, морскую волну и различные структуры, и материалы. Весь акцент внимания перенося на сам торт, а это значит, что ничего не должно отвлекать от главного.

Но нельзя поставит кондитерское изделие просто на поверхность, нужна подложка для торта. Видов ее тоже есть несколько, например, существуют двусторонние, усиленные и деревянные модели. 

Двусторонние подложки применяются наиболее часто. Их предпочитают как профессиональные мастера кондитерского искусства, так и любители. Они универсальны, не отвлекают внимания от самого торта, бюджетные. Усиленные применяются для более крупных и увесистых десертов, они плотные и создают дополнительную высоту. 

Деревянные подложки самые прочные, они могут выдерживать даже очень тяжелые кондитерские изделия. Они применяются для многоярусных тортов, которым необходим устойчивый постамент.

Цветовая палитра также разная, но в основном применяются спокойные и нейтральные цвета. Задача подложек быть хорошей основой под торт, а не перенять внимание. 

Материал из которых изготавливаются подложки должен быть прочным, не промокать от влаги и не вздуваться при попадании жира или прочих продуктов. Как правило, этот элемент обладает гладкой поверхностью, чтобы было легче проводить разные манипуляции с кондитерским изделием. Хоть считается, что подложка одноразовая, более прочные типы можно использовать неоднократно. 

С подложкой легко переносить торт с места на место. Также удобно декорировать торт, потому что есть много свободного пространства вокруг. Стоит учитывать и размер, нельзя, чтобы торт был больше в диаметре, чем подложка, потому что края все равно окажутся на поверхности. Этот элемент выполняет защитную роль, поэтому он должен полностью покрывать низ изделия. Можно больше, но тогда подложка буде заметна. Если класть этот элемент в коробку, то она может полностью совпадать с размерами дна упаковки.